CHALLENGE BOUTIQUE VEGAN : JOUR 7 ET BILAN

Bonjour , me voilà au dernier jour de mon challenge vegan avec la BOUTIQUE VEGAN et je suis vraiment ravie d'avoir relevé ce défi qui m'a fait voir que l’alimentation vegan contrairement à tous les clichés que l'on peut entendre , est très variée , saine et équilibrée . Je n'ai fait que 2 recettes sur 3 pour cette journée par manque de temps et le fait que le curry ne me tentait pas du tout . 

Pour ce 7 ème et dernier jour , au menu : 

- PORRIDGE DE FRUITS ROUGES

- BUDDHA-BOWL DE PATATES DOUCES ET QUINOA

- CURRY DE POIS-CHICHE ACCOMPAGNÉ DE QUINOA ET DE PETITS POIS

           PORRIDGE DE FRUITS ROUGES

             Ingrédients du kit Vegan 

         - Flocons d'avoine bio

                                         - Boisson à l'avoine bio

 

Ingrédients à ajouter : cannelle , banane , fruits rouges ....

Pour cette recette c'est un porridge fait en mettant les flocons d'avoine dans de l'eau chaude  pour les faire gonfler . Puis du lait d'avoine et de la cannelle à faire mijoter 8 minutes . On y ajoute des bananes et une sauce aux fruits rouges .

Comme toutes les recettes à base d'avoine du matin , j'ai beaucoup aimé ce petit déjeuner .

   BUDDHA-BOWL DE PATATES DOUCES                                       ET  QUINOA

 INGRÉDIENTS DU KIT VEGAN 

- Quinoa 

- protéines de pois 

- beurre de cacahuète

- boisson au lait d'avoine bio

- alternative à la crème fraîche 

 

                                           

          Ingrédients à ajouter : épinards , vinaigre blanc balsamique ...

Lorsque j'ai vu le nom de cette recette , je ne savais pas du tout à quoi m'attendre mais j'ai adoré ce plat aussi bien pour son  esthétique , que son goût . 

J'aime beaucoup les patates douces et avec quelques légumes , du    quinoa et les protéines de pois pour donner un peu de croquant ,      c'est un plat vraiment top .

BILAN DE CETTE SEMAINE DE CHALLENGE VEGAN 

Comme je vous l'ai dit au début de ce challenge , je ne suis pas  Vegan mais consomme beaucoup de produits qui le sont car je ne mange pas du tout de viande et ce , depuis plus de 10 ans .

J'ai beaucoup apprécié la plupart des recettes des recettes qui m'ont  remotivées à cuisiner et manger plus sainement . J'ai découvert de    nouveaux goût , utilisé des ingrédients que je n'utilisais jamais . Mais surtout cela m' a ouverte d'esprit sur le mode de vie vegan ,sur les clichés que l'on peut avoir comme quoi les vegan ne mange que  de la salade et des légumes . 

Aujourd'hui et grâce à cette semaine  de challenge avec la boutique vegan , j'ai appris que l'on peut parfaitement manger vegan , varié et équilibré sans forcement avoir de carences en quoi que ce soit  et sans manger toujours la  même chose .

Je vais donc continuer à m'ouvrir davantage à ce mode de vie et      d'alimentation . 

N'hésitez pas à commander votre kit pour relever vous aussi ce challenge .

J'espère que les recettes que je vous ai partagé vous ouvriront          également sur cette manière de cuisiner .

Bonne soirée à tous 

CHALLENGE BOUTIQUE VEGAN : JOUR 6

6ème jour de mon challenge vegan qui se passe très bien même si je passe beaucoup plus de temps qu'habituellement dans ma cuisine alors que je n'aime pas trop cuisiner mais je suis en vacances et les recettes sont assez rapide et bonnes au final  donc ça va ...

Au programme pour ce 6 ème jour :

- Toasts d'avocats sauce salsa fruitée

- Salade de courges et de pois chiche

- Quinoa au beurre de cacahuètes et concombres

TOASTS D'AVOCATS SAUCE SALSA FRUITEE

INGRÉDIENTS 

- Sauce salsa 

- avocat

- citron

- pain 

Comme pour une des autres recettes salée prévue au petit déjeuner , j'ai fait cette recette pour un dîner car je ne peux pas manger ce genre de chose dès le matin .

J'adore les avocats et mariés à la sauce salsa et au citron qui relève la douceur de l'avocat , c'est un plat super bon . J'ai accompagné ces tartines avec une salade et le tour était joué . 

SALADE DE COURGES ET DE POIS CHICHE

INGRÉDIENTS 

- Courges roties  du jour 5

- pois chiches

- épinards...

Un plat 100% légumes et pois chiches qui est un excellent substitut à la viande  car il est riche en protéines végétales et en amidon . J'aime beaucoup les légumes , poilés , grillés et j'ai beaucoup aimé ce plat.

Il peut se manger chaud ou froid , j'ai goûté les 2 façons avec une préférence pour le plat chaud .

QUINOA AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET CONCOMBRES

INGRÉDIENTS DU KIT VEGAN

- beurre de cacahuètes

Ingrédients à ajouter: Quinoa , concombres , épinards , amandes effilées ... 

J'aime beaucoup manger des salades , je me fait souvent des taboulés et autres plats de ce genre et j'avoue n'avoir jamais goûté le quinoa avant ce plat . 

J'ai beaucoup aimé malgré ma peur de manger des épinards froids , ils sont très bien passés dans cette salade . 

BILAN DU 6ème JOUR

J'ai beaucoup aimé les 3 plats de ce 6 ème jour , juste un petit bémol sur le petit déjeuner salé que j'ai dû faire un autre jour en dîner car je ne peux pas manger salé le matin . J'ai découvert le quinoa que je n'avais jamais goûté et mangé des épinards froids donc pas mal de nouveautés pour moi pour cette journée .

Et vous ça vous tente toutes ces recettes ?
N'hésitez pas à commander votre kit sur le site BOUTIQUE VEGAN .

Bonne soirée à tous

CHALLENGE BOUTIQUE VEGAN : JOUR 5

Bonsoir !! me voilà déjà au 5 ème jour du challenge vegan que j'apprécie de plus en plus car il me motive à cuisiner sainement .

Pour cette journée , voici le menu :

MUESLI AUX FRUITS ET YOGURT VÉGÉTAL 

BURRITOS COPIEUSEMENT FOURRÉS 

PATATES DOUCES ET COURGES ( SAUCE SALSA ET HOUMOUS )

MUESLI AUX FRUITS ET YOGURT VÉGÉTAL 

Pour ce petit déjeuner , ce sera un yahourt , fruits et céréales donc encore une fois un petit dej sain et complet .

INGRÉDIENTS DU KIT VEGAN

- Alternative au yahourt 

Ingrédients à ajouter : Flocons d'avoine , vanille , cannelle , fruits...

Pour ce petit déjeuner j'ai encore modifié les fruits ...à la base cranberries , raisins et bananes . J'y ai mis des pommes et de oranges afin que la recette soit à mon goût .

j'ai mis de la cannelle et sucré légèrement , comme tous les autres petits déjeuner de la semaine , j'ai beaucoup aimé .

                                                           

BURRITOS COPIEUSEMENT FOURRÉS 

INGRÉDIENTS DU KIT VEGAN

 - chili restant de la veille 

- lait d'avoine

-tortillas de blé bio

- alternative au fromage

- alternative à la crème fraiche

- riz ( du 2ème jour )

 

 

Ingrédients à ajouter: jus de citron , épices 

A peu près la même recette que les quesadillas de la veille mais avec le riz en plus , fromage et crème  .

 

Ces burritos sont comme les quesadillas très bons mais du coup avec le riz supers copieux .

PATATES DOUCES ET COURGES ( SAUCE SALSA ET HOUMOUS )

INGRÉDIENTS DU KIT VEGAN

- Trio de houmous bio

Ingrédients à ajouter : patates douces , courges hokkaido, tomates...

Pour cette recette , ce sont en faite des frites de patates douces et de courges cuites au four avec de l'huile et des épices . J'ai l'habitude de faire des frites de carottes et patates douces et c'est un plat que j'adore . Et la recette marche très bien avec les courges .

 Pour accompagner les légumes , une sauce salsa avec des tomates fraîches , oignons ... et du houmous était prévu dans la recette mais  étant donné que je ne suis pas fan je me suis fait une sauce au soja .J'ai beaucoup aimé cette recette que je faisais avant à la maison ( sans les courges) 

 BILAN DU 5ème JOUR

Les 3 recettes m'ont beaucoup plu pour cette journée avec un déjeuner copieux et un dîner plus léger .

J'ai encore une fois ,comme tous les jours depuis le début un gros coup de cœur pour le petit déjeuner et je pense vraiment  revoir mon alimentation de ce côté là . 

Bonne soirée à tous

CHALLENGE BOUTIQUE VEGAN : JOUR 4

Jour 4 du challenge de la BOUTIQUE VEGAN ... J'ai fait un petite pause ce week-end pour les articles .

Au programme aujourd'hui :

- Pancakes d'avoine

- Quesadillas chili sin carne 

- Soupe de patate douce à la coco 

PANCAKES D'AVOINE

La recette prévoyée des pancakes sauce cannelle et fruits rouges mais étant donné que je ne suis pas très fruits rouges et que je n'ai pas trouvé de fraises en magasin ( seuls fruits rouges que j'aime )  , j'ai complété  mes pancakes avec de la pomme et des oranges

INGRÉDIENTS DU KIT VEGAN 

- boisson à l'avoine

- alternative au yahourt à base de coco 

-  

  

A ajouter : fruits , flocons d'avoine , levure , vanille ....

Je ne pensais pas qu'on pouvait faire des pancakes avec des flocons d'avoine , j'ai donc trouvé cette recette étrange mais un petit tour au mixeur , ma pâte était étrange mais prête .

J'ai été étonnée du goût de ces pancakes que je pense avoir correctement réussi même si leur forme n'était pas top .

 

J'y ai ajouté un coulis de fraise et des quartiers de pommes et oranges . 

C'est un super petit déjeuner sain gourmand encore une fois

QUESADILLAS CHILI SIN CARNE

Pour le déjeuner : au programme Quesadillas ( j'appelle ça habituellement fajitas )

avec les galettes vegan du kit 

INGREDIENTS DU KIT VEGAN

- reste de bolognaise du 1er jour 

- Tortillas de blé dur 

- Alternative au fromage 

- alternative à la crème fraiche

boisson au lait d'avoine 

  

Ingrédients à ajouter : haricots rouges , noirs , maïs ...

La recette a été très rapide étant donné qu'il fallait utiliser la bolognaise du jour 1 . 

La recette est vraiment sympathique .

J'ai épicé mais légèrement .C'est un plat très copieux  que j'ai beaucoup aimé .

SOUPE DE PATATES DOUCES A LA COCO

J'ai un peu hésité à faire cette recette recette car je ne suis pas fan du lait de coco et encore moins dans un plat .

Mais par curiosité je l'ai tout de même faite.

INGREDIENTS DU KIT VEGAN 

- Lait de coco

- Chips de noix de coco

Je m'attendais à ne pas aimer du tout mais le mariage patate douce et coco  était sympathique , un léger goût sucré , j'ai mis  que peu de lait de coco car je ne suis pas fan . C'est un plat original pour ceux qui sont fans des plats sucrés et atypiques .

J'ai aimé mais à petite dose car  j'avoue que la noix de coco m’écœure rapidement 

BILAN DU JOUR 4 

Le petit dej était vraiment bon et j'ai appris à faire des pancakes rapides avec des flocons d'avoine que j'ai vraiment adoré . La recette des quesadillas était très bien , j'aime beaucoup ce style de plat . Pour le dîner , j'ai découvert un nouveau goût mais appréciable pour moi en petite quantité car j'ai vraiment du mal avec les plats sucrés et le lait de coco.

Alors elles vous tente toutes ces recettes?

Bonne soirée à tous